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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

सरल प्रश्नोत्तर समूह

प्रकाशक : सरल प्रश्नोत्तर सीरीज प्रकाशित वर्ष : 2022
पृष्ठ :250
मुखपृष्ठ : पेपरबैक
पुस्तक क्रमांक : 2637
आईएसबीएन :0

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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

वस्तुनिष्ठ प्रश्न

निम्नलिखित में प्रत्येक प्रश्न के उत्तर के लिए चार-चार विकल्प दिये गये हैं, जिनमें केवल एक सही है। सही विकल्प ज्ञात कीजिए।

1. निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन 'सी' से भरपूर है-

(a) सन्तरा

(b) नींबू

(c) आँवला

(d) ये सभी।

2. निम्नलिखित में से सूजन को कम करने के काम आता है-

(a) अदरक

(b) नींबू

(c) प्याज

(d) सन्तरा

3. निम्नलिखित में से किस खाद्य पदार्थ में कोलस्ट्रॉल कम करने के गुण है-

(a) अदरक

(b) दही

(c) ब्रोकली

(d) ये सभी।

4. निम्नलिखित में से किसमें एंटीऑक्सीडेण्ट व बीटा कैरोटीन पाया जाता है-

(a) पालक

(b) दही

(c) टमाटर सूप

(d) चिकन।

5. सूरजमुखी के बीज किस पोषक तत्त्व से भरपूर होते हैं-

(a) फॉस्फोरस

(b) मैग्नीशियम

(c) विटामिन B-6

(d) ये सभी।

6. ग्रामीण क्षेत्रों स्वास्थ्य सेवाओं के लिए प्रत्येक ब्लॉक में एक ........... होता है।

(a) प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्र

(b) राजकीय चिकित्सालय

(c) जिला अस्पताल

(d) ये सभी।

7. यूनिसेफ का मुख्यालय कहाँ है-

(a) पेरिस

(b) न्यूयॉर्क

(c) टोकियो

(d) हनोई।

8. विश्व स्वास्थ्य संगठन का मुख्य कार्यालय कहाँ हैं-

(a) लन्दन

(b) पेरिस

(c) न्यूयॉर्क

(d) जिनेवा।

9. रेडक्रॉस सोसायटी के विषय में सत्य है-

(a) यह एक अशासकीय संगठन है

(b) यह मानवता के आधार पर शांति एवं युद्ध के समय सेवाएँ उपलब्ध कराता है

(c) यह अंतर्राष्ट्रीय मैत्री, समझ-बूझ तथा सहयोग को प्रोत्साहन देता है

(d) उपर्युक्त सभी।

10. विश्व स्वास्थ्य संगठन का भारत में मुख्य कार्यालय कहाँ है-

(a) नई दिल्ली

(b) चेन्नई

(c) मुम्बई

(d) कोलकाता

11. जिला स्तर पर सभी प्रकार की स्वास्थ्य सम्बन्धी उत्तरदायित्व का होता है।

(a) मुख्य चिकित्साधिकारी

(c) संयुक्त निदेशक

(b) अतिरिक्त निदेशक

(d) जिला अधीक्षक।

12. स्वास्थ्य सम्बन्धी योजनाओं के संचालन हेतु कौन-सा राष्ट्रीय प्रोग्राम चलाया जा रहा है-

(a) राष्ट्रीय परिवार कल्याण कार्यक्रम

(b) मातृ रोग एवं शिशु कल्याण कार्यक्रम

(c) राष्ट्रीय क्षय रोग नियन्त्रण कार्यक्रम

(d) ये सभी।

13. निम्नलिखित में से कौन-सा एक राष्ट्रीय स्तर पर चलने वाला स्वास्थ्य सम्बन्धी प्रोग्राम है-

(a) राष्ट्रीय मलेरिया उन्मूलन कार्यक्रम

(b) राष्ट्रीय चेचक उन्मूलन कार्यक्रम

(c) राष्ट्रीय कुष्ठ रोग नियन्त्रण कार्यक्रम

(d) ये सभी।

14. निम्न में से कौन- सी अन्तर्राष्ट्रीय संस्था विश्व स्तर वर स्वास्थ्य सम्बन्धी सेवाओं से जुड़ी है-

(a) विश्व स्वाथ्स्य संगठन (WHO)

(b) यूनीसेफ (UNICEF)

(c) (a) तथा (b) दोनों

(d) कोई नहीं।

15. निम्नलिखित में से कौन-सी सार्वजनिक या शासकीय स्वास्थ्य संस्था है-

(a) E.S.I.

(b) पुलिस व जेल इत्यादि के चिकित्सा केन्द्र

(c) परिषदों द्वारा चलाए जा रहे विभिन्न चिकित्सालय

(d) ये सभी।

16. निम्नलिखित में से कौन-सी सेवा प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्र पर उपलब्ध है-

(a) उपचार सम्बन्धी

(b) नियन्त्रक व प्रोत्साहनात्मक

(c) (a) व (b) दोनों

(d) कोई नहीं।

17. प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्र का मुख्य अधिकारी होता है-

(a) प्रभारी चिकित्साधिकारी

(b) जिला अधीक्षक

(c) सीनियर डॉक्टर

(d) ये सभी।

18. सामुदायिक विकास खण्ड का स्वास्थ्य सम्बन्धी कार्य है-

(a) जन स्वास्थ्य सम्बन्धी कार्य

(b) मातृ तथा शिशु कल्याण कार्यक्रम

(c) विभिन्न संक्रामक रोगों के उन्मूलन सम्बन्धी कार्यक्रम

(d) ये सभी।

19. केयर (CARE) संस्था सम्बन्धित है-

(a) बालकों के पोषण से सम्बन्धित

(b) माता-पिता के पोषण से सम्बन्धित

(c) जानवरों सम्बन्धित

(d) कोई नहीं।

20. विश्व स्वास्थ्य संगठन की स्थापना कब हुई—

(a) 1940

(b) 1945

(c) 1941

(d) 1950

21. संयुक्त राष्ट्र द्वारा स्थापित संस्था यूनिसेफ कार्य करते हैं—

(a) माताओं के कल्याण के लिए

(b) शिशुओं के स्वास्थ्य के लिए

(c) (a) व (b) दोनों

(d) कोई नहीं।

22. निम्नलिखित में से कौन-सी एक स्वत्रंत स्वयंसेवी संस्था है-

(a) WHO

(b) यूनीसेफ

(c) केयर (CARE)

(d) रेडक्रॉस सोसायटी

23. रेडक्रॉस सोसायटी का प्रमुख कार्य है—

(a) युद्ध के समय घायलों की सेवा

(b) महामारी के समय विभिन्न प्रकार की सेवा

(c) (a) और (b) दोनों

(d) कोई नहीं।

24. निम्नलिखित में से कौन-सा प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर खाद्य है-

(a) खट्टे फल

(b) लाल शिमला मिर्च

(c) आँवला

(d) ये सभी।

25. खट्टे फलों में होता है-

(a) विटामिन 'सी'

(b) विटामिन 'डी'

(c) विटामिन 'ई'

(d) विटामिन 'ए'

26. जन सामान्य को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बनाने के लिए क्या किया जाना चाहिए-

(a) परिवार तथा विद्यालयी द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा

(b) स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाओं के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा

(c) राष्ट्रीय अन्तर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवाएँ और उन्हें प्राप्त करना

(d) ये सभी।

27. स्वास्थ्य सम्बन्धी शिक्षा व जानकारी के लिए प्राथमिक साधन है-

(a) परिवार

(b) विद्यालय

(c) माता-पिता

(d) ये सभी।

28. W.HO. का पूरा नाम है :

(a) वर्ल्ड ह्यूमन ऑर्गेनाजेशन

(b) वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन

(c) वर्ल्ड हैवी ऑर्गेनाइजेशन

(d) वर्ल्ड हिस्टॉरिकल ऑर्गेनाइजेशन

29 यूनिसेफ (UNICEF) का मुख्यालय कहाँ स्थित है?

(a) न्यूयॉर्क

(b) नई दिल्ली

(c) मलेशिया

(d) लॉस एंजेलिस

30. विश्व स्वास्थ्य दिवस मनाया जाता है :

(a) 5 फरवरी को

(b) 7 अप्रैल को

(c) 16 जुलाई को

(d) 8 नवम्बर को

31. भारत में यूनिसेफ (UNICEF) की स्वास्थ्य सेवाएँ क्या हैं?

(a) मलेरिया का उन्मूलन

(b) क्षय नियन्त्रण

(c) अपंग बच्चों की सहायता

(d) उपर्युक्त सभी

32. राष्ट्रीय पोषण संस्थान की स्थापना हुई थी, वर्ष :

(a) 1959 में

(b) 1968 में

(c) 1952 में

(d) 1975 में

33. भारत में C.A.R.E. के कार्यों के क्षेत्र हैं :

(a) पोषण

(b) चिकित्सा

(c) साक्षरता

(d) ये सभी

34. प्राइमरी हेल्थ केयर के आठ तत्वों में सम्मिलित नहीं है :

(a) माँ एवं शिशु स्वास्थ्य

(b) आवश्यक दवाईयाँ

(c) स्वच्छता व सुरक्षित पेय जल

(d) व्यावसायिक स्वास्थ्य

35. W.HO. का चेचक हटाने का वैश्विक अभियान प्रारम्भ हुआ :

(a) 1955

(b) 1967

(c) 1972

(d) 1980

36. पोषण अभियान का शुभारम्भ हुआ

(a) 26 जनवरी, 2017

(b) 7 मई, 2017

(c) 8 मार्च, 2018

(d) 20 जुलाई, 2018

37. W.H.O. का हेड क्वार्टर यहाँ है :

(a) वाशिंगटन

(b) जेनेवा

(c) वुहान

(d) पेरिस

38. सरकार किस प्रकार अच्छे पोषण को बढ़ावा दे सकती है?

(a) आहारीय गाइडलाइन प्रकाशित करके

(b) झूठे दावों के खिलाफ कानून बनाकर

(c) पोषण की निगरानी के लिए सर्वेक्षण

(d) उपर्युक्त सभी

39. व्यक्तिगत स्वच्छता है :

(a) सफाई

(b) उचित विश्राम व नींद

(c) शारीरिक व्यायाम

(d) उपर्युक्त सभी

40. निम्न में से कौन सी एक अस्वस्थ आदत है :

(a) खाने से पूर्व हाथ न धोना

(b) दोस्तों संग खाना

(c) नित्य नहाना

(d) इनमें से कोई नहीं

41. विश्व स्वास्थ्य दिवस है :

(a) 18 जनवरी

(b) 6 मार्च

(c) 7 अप्रैल

(d) 10 नवम्बर

42. FAO का पूरा नाम है :

(a) फ्रूट्स, ऐप्पल्स, ओरेन्ज्स

(b) फूड एण्ड एग्रीकल्चर आरगेनाइजेशन

(c) फ्रूट्स एण्ड एग्रीकल्चर आरगेनाइजेशन

(d) फूड एण्ड एग्रीकल्चर आरगेनिजम्स

43. प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले भोज्य पदार्थ है :

(a) फल

(b) हरी सब्जियाँ

(c) दूध व अण्डे

(d) ये सभी

 

 

 

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    अनुक्रम

  1. आहार एवं पोषण की अवधारणा
  2. भोजन का अर्थ व परिभाषा
  3. पोषक तत्त्व
  4. पोषण
  5. कुपोषण के कारण
  6. कुपोषण के लक्षण
  7. उत्तम पोषण व कुपोषण के लक्षणों का तुलनात्मक अन्तर
  8. स्वास्थ्य
  9. सन्तुलित आहार- सामान्य परिचय
  10. सन्तुलित आहार के लिए प्रस्तावित दैनिक जरूरत
  11. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  12. आहार नियोजन - सामान्य परिचय
  13. आहार नियोजन का उद्देश्य
  14. आहार नियोजन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
  15. आहार नियोजन के विभिन्न चरण
  16. आहार नियोजन को प्रभावित करने वाले कारक
  17. भोज्य समूह
  18. आधारीय भोज्य समूह
  19. पोषक तत्त्व - सामान्य परिचय
  20. आहार की अनुशंसित मात्रा
  21. कार्बोहाइड्रेट्स - सामान्य परिचय
  22. 'वसा’- सामान्य परिचय
  23. प्रोटीन : सामान्य परिचय
  24. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  25. खनिज तत्त्व
  26. प्रमुख तत्त्व
  27. कैल्शियम की न्यूनता से होने वाले रोग
  28. ट्रेस तत्त्व
  29. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  30. विटामिन्स का परिचय
  31. विटामिन्स के गुण
  32. विटामिन्स का वर्गीकरण एवं प्रकार
  33. जल में घुलनशील विटामिन्स
  34. वसा में घुलनशील विटामिन्स
  35. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  36. जल (पानी )
  37. आहारीय रेशा
  38. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  39. 1000 दिन का पोषण की अवधारणा
  40. प्रसवपूर्व पोषण (0-280 दिन) गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त पोषक तत्त्वों की आवश्यकता और जोखिम कारक
  41. गर्भावस्था के दौरान जोखिम कारक
  42. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  43. स्तनपान/फॉर्मूला फीडिंग (जन्म से 6 माह की आयु)
  44. स्तनपान से लाभ
  45. बोतल का दूध
  46. दुग्ध फॉर्मूला बनाने की विधि
  47. शैशवास्था में पौष्टिक आहार की आवश्यकता
  48. शिशु को दिए जाने वाले मुख्य अनुपूरक आहार
  49. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  50. 1. सिर दर्द
  51. 2. दमा
  52. 3. घेंघा रोग अवटुग्रंथि (थायरॉइड)
  53. 4. घुटनों का दर्द
  54. 5. रक्त चाप
  55. 6. मोटापा
  56. 7. जुकाम
  57. 8. परजीवी (पैरासीटिक) कृमि संक्रमण
  58. 9. निर्जलीकरण (डी-हाइड्रेशन)
  59. 10. ज्वर (बुखार)
  60. 11. अल्सर
  61. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  62. मधुमेह (Diabetes)
  63. उच्च रक्त चाप (Hypertensoin)
  64. मोटापा (Obesity)
  65. कब्ज (Constipation)
  66. अतिसार ( Diarrhea)
  67. टाइफॉइड (Typhoid)
  68. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  69. राष्ट्रीय व अन्तर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवाएँ और उन्हें प्राप्त करना
  70. परिवार तथा विद्यालयों के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  71. स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाओं के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  72. प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्रः प्रशासन एवं सेवाएँ
  73. सामुदायिक विकास खण्ड
  74. राष्ट्रीय परिवार कल्याण कार्यक्रम
  75. स्वास्थ्य सम्बन्धी अन्तर्राष्ट्रीय संगठन
  76. प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर खाद्य
  77. वस्तुनिष्ठ प्रश्न

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